Empfehlungskarte Alla Mamma
(Ricotta Käse und Spinat Füllung)
Fischkarte
(Sanpeterfisch alla Chef)
(Schottischer Lachs in Estragonsauce)
(Gold Brassen Filet Royal in Senfsauce)
(Schwertfisch in Livornesesauce)
(Wolfsbarsch Filet vom Grill)
(Scampi flambiert in Brandy ßose)
(Seezunge nach Müllerin Art)
Vorspeisen/Antipasti :
Caprese
Vitello Tonnato
Carpaccio di Manzo con Rucola e Parmigiano
Insalata di Frutti di Mare alla Mediterranea
Carpaccio di Tonno con Rucola
Scampi al Curry sul Letto di Spinaci
Antipasto misto alla Chef
Tartara di Salmone con bietola rossa e Tartufo
Funghi misti alla Crema di Parmigiano e Aroma di Tartufo
Jacobsmuscheln in Crema al Tartufo e Spinaci
Nudeln/Paste :
Gnocchi al Pomodoro e Basilikum
Lasagne fatta in Casa con Brasato di Manzo
Tris di Pasta ab 2 Pers
Risotto ai Frutti di Mare
Tagliatelle / Bandnudeln
Tagliatelle Gorgonzola Radicchio e Noci
Tagliatelle con Funghi Porcini
Tagliatelle alle Verdure
Tagliatelle al Salmone
Nudeln/Penne :
Penne all Arrabiata
Penne al Forno
*2,3,
Penne all Amatriciana
Penne alla Siciliana
Nudeln/Tortelloni:
Tortelloni ripieni con Ricotta e Spinaci alla Sorentina
Tortelloni ripieni con Funghi Porcini al Burro e Salvia
Tortelloni riepeno di Ricotta e Spinat al Gorgonzola
Tortelloni ripieni con Scampi
Nudeln / Spaghetti:
Spaghetti Calabrese
Spaghetti Carbonara
Spaghetti al Pesto e Noci
Spaghetti Frutti di Mare
Fleischgerichte vom Rind aus Argentinien/ Manzo:
Bistecca alla Griglia
Bistecca al Pepe Verde
Filetto di Manzo al Gorgonzola
Filetto di Manzo al Balsamico
Fleischgerichte vom Kalb/Vitello:
Filetto di Vitello allo Sherry
Filetto di Vitello ai Funghi Porcini
Scoloppina di Vitello alla Parmigiana
Scaloppina di Vitello al Gorgonzola
Lammkotolette alla Griglia
Carre´di Agnello alla Crosta di Parmigiano
Dolci-Dessert
WARME Getränke
Hinweisse:
1Farbstoff, 2 Konservierungsstoff, 3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit
Geschmacksverstärker, 6 Geschwärzt, 7 Coffeinhaltig, 8 Chininhaltig, * Formvorderschinken.
Tartufo
mit weißen Trüffel aus Alba
mit weißen Trüffel aus Alba
mit weißen Trüffel aus Alba
mit schwarzen Trüffel aus Norcia
mit schwarzen Trüffel aus Norcia
mit schwarzen Trüffel aus Norcia
Neues Jahremenü2021
Antipasto Imperiale
(gekochte Scampi, Lachs-Tartar,
Thunfisch Carpaccio )
Duo Pasta Hausgemacht
Gnocchetti (mit Safran,Speck & Lauch)
Tortelloni gefüllt mit Steinpilzen (Butter
& Salbei)
Dorate mit Zucchinikruste mit „ProseccoSoße“
oder
Rinderfilet mit Sherry Soß
Empfehlungskarte 2021
(Wildsalat mit Geräusche Scamorza und Steinpilzen Geb.)
( Roastbeef auf Rucola und Grana
(Lachstartar mit Avocado Creme)
(Gemischte Pilze mit Parmesancreme und Trüffelessenz)
(Saschimi Tartar vom Thunfisch in Sesam Kruste)
(Hausgemachte Bandnudeln mit Rinder-Ragout)
(Hausgemachte Lasagne vegetarische
( Lunotti mit Preiselbeere und Reh Füllung.)
(Cacao Tortelloni Gefüllt mit Steipilzen in Butter Salbei )
(Rinderschmorbraten in Barolo Soße)
(Goldbrassen File in Zucchinikruste mit Prosecco Soße )
(Angus Rinderfile mit Sherry Soße)
(Lammkrone in Scheiben in Himbeeren Soße)
(S.Peter Fisch alla Chef
Gertränkekarte
Sekt + Champagne
Sekt + Champagne
Sekt + Champagne
Sekt + Champagne
Sekt + Champagne
Sekt + Champagne
*1,7
*1
*1,3,7
*8